La taille de l’assiette influe directement sur la quantité de nourriture absorbée

Maison, Nutrition

Une publication récente vient à nouveau confirmer que plus l’assiette est petite, moins la quantité de nourriture absorbée est importante. Ainsi utiliser des assiettes de 20 cm de diamètre permettrait de diminuer les rations de 30% par rapport à nos assiettes traditionnelles. Bien sûr, on ne parlera pas de l’effet des assiettes de plus de 32 cm de diamètre, dites “américaines”…

Référence: Journal of the Association for Consumer Research January 2016 The Behavioral Science of Eating

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Perdre un peu de poids pour retrouver de la mémoire ?

Activité cognitive, Mémoire, Nutrition, Poids

C’est ce que montre un travail mené chez des patients âgés en franc surpoids: quelques kilos perdus  - 5 ou 6 en moyenne sur un an –  améliorent de façon claire les résultats aux tests cognitifs.

Le résumé de cette étude est là: http://dx.doi.org/10.1210/jc.2015-2315

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Le jus de grenade, bon pour le coeur ?

Coeur, Nutrition

Quelques études encore limitées sur l’homme et la souris ont montré un effet antiathérogène, antioxydant, antihypertenseur et anti-inflammatoire du jus de grenade.

Pourquoi ne pas l’inclure au quotidien, dès demain ?

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Pourquoi faut-il manger des myrtilles ?

Nutrition

A découvrir ici (Q.O.A.C.H)

En tarte, en confiture, en sirop, en tisane ou toutes crues…

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Les ingrédients du régime méditerranéen ?

Entraînement, Nutrition

Un entraînement mémoire A Cœur ? Par Cœur.

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