Quel est le vin qui contient le plus de procyanidines?

Antioxydants, Edito

Certains polyphénols (molécules organiques largement présentes dans le règne végétal), les procyanidines, semblent avoir un effet protecteur sur les cellules vasculaires et anti-hypertenseur. Les vins rouges issus de cépage Tannat, cultivés notamment dans le Sud-Ouest de la France (Gers), la Sardaigne et en Uruguay, ont les concentrations les plus élevées en procyanidines. La palme revient au Madiran, appellation d’origine contrôlée qui nécessite au moins 40 per cent de Tannat. Deux petits verres de Madiran (125 ml) par jour apportent 200 – 300 mg de procyanidines par jour.
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2 ou 3 carrés de chocolat noir ou un fruit, votre coeur peut hésiter!

Abstracts, Nutrition, Poids, Projets actifs, Recettes santé

Le chocolat (quand il est noir) est au moins aussi anti-oxydant que n’importe quel fruit ou jus de fruit… et a donc des effets protecteurs similaires, notamment cardiovasculaires! Une raison de ne pas hésiter à se faire un petit plaisir tous les jours. Cela dit, ne pas en abuser car  il est aussi riche en graisses et en calories. Et ne pas oublier  de manger des fruits chaque jour, source de vitamines et de fibres…

Abstract disponible en cliquant ici (The Longevity Project)

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Qu’est ce qui donne sa couleur au vin?

Alcool, Antioxydants

Article disponible en cliquant ici (Q.O.A.C.H)

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Pourquoi faut-il manger des fruits et légumes bio?

Hygiène générale, Nutrition

Article disponible en cliquant ici (Q.O.A.C.H)

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Quels sont les aliments riches en polyphénols?

Antioxydants, Nutrition

Article disponible en cliquant ici (Q.O.A.C.H)

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